{"id":2015,"date":"2009-03-17T00:00:00","date_gmt":"2009-03-16T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gereso.com\/actualites\/2009\/03\/peut-on-prevenir-le-cancer-par-lalimentation\/"},"modified":"2009-03-17T00:00:00","modified_gmt":"2009-03-16T22:00:00","slug":"peut-on-prevenir-le-cancer-par-lalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gereso.com\/actualites\/2009\/03\/17\/peut-on-prevenir-le-cancer-par-lalimentation\/","title":{"rendered":"Peut-on pr\u00e9venir le cancer par l'alimentation ?"},"content":{"rendered":"

Fabienne Souvre, di\u00e9t\u00e9ticienne et formatrice pour C3S, nous fait partager les avanc\u00e9es les plus r\u00e9centes en mati\u00e8re de recherche sur les liens entre nutrition et cancer.<\/span><\/p>\n

Les fruits et l\u00e9gumes prot\u00e8gent-ils contre les cancers ?<\/span>
<\/h3>\n

Oui.
Des \u00e9tudes suffisamment convaincantes justifient les recommandations nutritionnelles<\/span> dans les cas des cancers des voies a\u00e9ro-digestives sup\u00e9rieures (larynx, ?sophage), de l’estomac, de la vessie et du poumon. En revanche, en ce qui concerne les autres cancers, les observations sont plus floues et rendent les conclusions difficiles.<\/p>\n

La prise de poids repr\u00e9sente t’elle un facteur de risque de cancer ?<\/span>
<\/h3>\n

Oui.
Dans le cancer colo-rectal, l’augmentation du tissu adipeux, et notamment de l’ob\u00e9sit\u00e9 visc\u00e9rale, repr\u00e9sente un facteur de risque par la constitution d’un syndrome m\u00e9tabolique<\/span>, qui, outre l’alt\u00e9ration des param\u00e8tres lipidiques, est accompagn\u00e9 de la synth\u00e8se d’un facteur de croissance agissant sur la prolif\u00e9ration des cellules tumorales, l’IGF-1.<\/p>\n

La prise de poids, le surpoids et l’ob\u00e9sit\u00e9 augmentent le risque de cancers <\/span>de l’endom\u00e8tre et du sein chez la femme m\u00e9nopaus\u00e9e (World Cancer Research Fund – WRCF 2007).<\/p>\n

Pour autant, l’alimentation ne peut \u00eatre tenue comme seule responsable du surpoids, puisqu’une composante g\u00e9n\u00e9tique ainsi que l’activit\u00e9 physique sont tout autant impliqu\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Pratiquer une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge contribue \u00e0 pr\u00e9venir les cancers en limitant notamment la prise de poids.<\/p>\n

Les aliments \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration<\/span>
<\/h3>\n
  • La viande rouge et la charcuterie<\/span> augmentent de fa\u00e7on convaincante le risque de cancer du colon, il convient de favoriser \u00e0 la place les produits de la mer. Les \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques permettent de conclure \u00e0 une diminution du risque des cancers du colon et de la prostate associ\u00e9e \u00e0 la consommation de poisson.<\/li>\n
  • Les aliments \u00e0 forte densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique<\/span> (les gras et encore plus, les gras et sucr\u00e9s) qui vont faciliter la prise de poids et donc participer au risque de nombre de cancers.<\/li>\n

    \u00a0<\/p>\n

    Nutrition et cancer : Les conclusions des experts internationaux<\/span>
    <\/h3>\n

    Le rapport actualis\u00e9 du World Cancer Research Fund (WCRF) fait \u00e9tat des connaissances actuelles en mati\u00e8re d’alimentation, nutrition, activit\u00e9 physique et pr\u00e9vention du cancer.<\/p>\n

    Les recommandations sont issues du deuxi\u00e8me rapport : \u00ab\u00a0Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective\u00a0\u00bb publi\u00e9 en 2007 par le r\u00e9seau du World Cancer Research Fund (WCRF), dont le FMRC fait partie. <\/p>\n

    Un panel international de vingt-et-un experts scientifiques a \u00e9valu\u00e9 les r\u00e9sultats d’environ 7 000 \u00e9tudes mondiales effectu\u00e9es ces cinquante derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/span> Le rapport pr\u00e9sente leurs conclusions sur les mesures \u00e0 prendre pour r\u00e9duire le risque de cancer.<\/p>\n

    Ces recommandations sont coh\u00e9rentes avec les objectifs nutritionnels \u00e9mis par les pouvoirs publics, et mis en place via le Plan National Nutrition et Sant\u00e9 (PNNS).<\/span> <\/p>\n

    Ce plan d’actions \u00e9tablit les rep\u00e8res nutritionnels prioritaires en termes de sant\u00e9 publique.<\/p>\n

    Les 10 recommandations<\/span>
    <\/h3>\n

    1. Soyez aussi mince que possible <\/span>tout en \u00e9vitant l’insuffisance pond\u00e9rale.
    2. Pratiquez une activit\u00e9 physique<\/span> au moins 30 mn par jour.
    3. \u00c9vitez les boissons sucr\u00e9es. Limitez la consommation d’aliments \u00e0 forte densit\u00e9 calorique<\/span> (en particulier les produits \u00e0 teneur \u00e9lev\u00e9e en sucres ajout\u00e9s, ou faibles en fibre, ou riches en mati\u00e8res grasses).
    4. Augmentez et variez la consommation de l\u00e9gumes, fruits, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et l\u00e9gumes secs.<\/span>
    5. Limitez la consommation de viande rouge <\/span>(comme le boeuf, le porc ou l’agneau) et \u00e9vitez la charcuterie.<\/span>
    6. En cas de consommation d’alcool,<\/span> se limiter \u00e0 une boisson par jour pour les femmes et \u00e0 deux pour les hommes.
    7. Limitez la consommation d’aliments sal\u00e9s<\/span> et de produits contenant du sel ajout\u00e9 (sodium).
    8. Ne prenez pas de compl\u00e9ments alimentaires <\/span>pour vous prot\u00e9ger du cancer.
    9. De pr\u00e9f\u00e9rence, les m\u00e8res devraient exclusivement allaiter pendant les 6 premiers mois <\/span>puis introduire d’autres liquides et aliments.
    10. Apr\u00e8s le traitement, les personnes diagnostiqu\u00e9es d’un cancer devraient suivre l’ensemble des recommandations <\/span>pour la pr\u00e9vention du cancer<\/p>\n

    > T\u00e9l\u00e9chargez les principales conclusions de ces experts d’apr\u00e8s le r\u00e9sum\u00e9 scientifique du rapport du Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer ( FMRC )<\/p>\n

    Sources : Nutrition info \/ World cancer research fund \/ Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer<\/span>
    En savoir plus : www.fmrc.fr<\/span><\/p>\n

    Les formations C3S sur ce th\u00e8me<\/h3>\n

    > Di\u00e9t\u00e9tique et alimentation en entreprise
    \u00a0
    > Di\u00e9t\u00e9tique et pathologies<\/p>\n

    > Toxicologie, substances dangereuses et agents CMR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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